Jogurtová bábovka s kokosem a čokoládou


Taky jste už delší dobu hledali recept na vláčnou bábovku, ale marně? Tak tady ho máte - recept na super vláčnou a chutnou bábovku. Kombinaci kokosu a čokolády jednoduše miluji a ta citronová poleva perfektně podtrhuje chuť - ach! Prostě chuť léta!

JOGURTOVÁ BÁBOVKA S KOKOSEM A ČOKOLÁDOU (12-15 ks)

Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 50-60 minut

Suroviny:

  • 4 vejce
  • 150g cukru krystal
  • 100ml rostlinného oleje
  • 200g hladké mouky
  • 70g kokosu
  • 1 prášek do pečiva
  • špetka soli
  • 300g bílého jogurtu
  • 50g čokolády (hořké, mléčné, nebo lze vynechat)
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 4-5 lžic cukru moučka (dle požadované hustoty)
Postup:
  1.   V míse vyšleháme do pěny vejce s cukrem (elektrickým šlehačem cca 2-3 minuty).
  2.  Přidáme olej, mouku smíchanou s kokosem, práškem do pečiva a solí, jogurt a vše vyšleháme do hladkého těsta.
  3.  (Volitelně) Přidáme nakrájenou čokoládu a zamícháme.
  4.  Těsto nalijeme do vymazané a kokosem vysypané bábovkové formy.
  5.  Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C 50-60 minut. 
  6.  Po upečení bábovku vyklopíme z formy, necháme vychladnout a buď pocukrujeme, polijeme rozpuštěnou čokoládou, nebo citronovou polevou, kterou připravíme smícháním citronové šťávy a cukru moučka.

Doufám, že vám tato bábovka bude chutnat a pokud ano, napište mi do komentáře jakou čokoládu a polevu jste zvolili, a sdílejte fotku na Instagramu s použitím #podleBakingTraveler a označte mě @BakingTraveler.cz ať vidím, jak se vám bábovka povedla :-)

S láskou, Vaše G. xx

Komentáře

Okomentovat